Couple 3

高橋 佑弥 × 高津珈琲

古民家カフェと新しい表現の日本画。 若い二人による刺激的な空間に。


Artist:高橋 佑弥

プロフィール写真

主に自我像(自画像を主体とした自己形成の欲求)を通じて、自身の感じる日常的に繰り返される「非概念性を伴う日常の違和感」を描きながら、新しい日本画の表現方法を模索していく。

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Cafe:高津珈琲

店舗写真

 八千代市の高津にある古民家カフェです。  コーヒーは茂原市の工房(他社)で焙煎された甘味の多いスペシャルティコーヒーの豆を使って、ペーパードリップですっきりと飲みやすく仕上げています。食事メニューはイタリア生まれの平たいパン、フォカッチャを使用したサンドイッチをご用意しています。ケーキはほとんど店内で手作りしています。メニュー表が高津珈琲の公式サイトで公開されていますので最新の情報はそちらからご確認ください。  店舗になっている建物は元々私たちが住んでいた家で1920年頃に建てられました。私たちの引っ越しを機に住人のいなくなった家をこのまま放っておくのは勿体ないということで、有効活用できる柱や梁などの骨組みはそのままの状態で残し、畳は剥がしてフローリングに変えるなどして、和モダンな雰囲気の古民家カフェとして2015年に開店しました。地域住民に親しみを持って利用してもらいたく、地域の名称である高津を店舗名に入れました。  第1回ART×CAFEから参加している店舗です。今年参加することで挑戦したいことはコラボメニューでご飯を使ったメニューを提供することです。昨年まで提供していたカレーライスやオムライスの復活というわけではありませんが、何かできることがないか考えていきたいと思っています。

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Special menu

フルーツとホイップの竹炭(ちくたん)パンケーキ

「毒」をテーマとした作品を見たあとは、「解毒作用」のある食用の竹炭パウダーを練り込んだ、竹炭パンケーキを食べて解毒しよう! 高橋佑弥の新作『人刺し指の法則』をイメージ。黒を竹炭、赤をストロベリーソースで表現しました。ふっくらとしていて食べ応えのあるパンケーキ。

450円(税込)

竹炭パンケーキ アイスのせ

温かいパンケーキに冷たくて濃厚なバニラアイスをのせました。メープルシロップとスペアミントの清涼感でお召し上がりください。

470円(税込)

モンブラン風 竹炭パンケーキ

しっかりと栗の味がする自家製マロンクリームを使用。マロンクリームの下はホイップクリームで口当たり軽やか。今年のモンブランはこれ!

500円(税込)


展示風景

人刺し指の法則

展示作品1『人刺し指の法則』